Uno de los valores fundamentales de Dolan es formar y mantener relaciones estrechas con nuestros clientes y la comunidad local. En Washington, D.C. y Chantilly, Virginia, Dolan sirve de puente para conectar América con la cultura uigur.
Cuando entras en el restaurante Dolan Uyghur de Washington D.C., te recibe una pieza icónica del arte uigur: El Muqam de Ghazi Ahmet. Esta pintura es una parte integral de la cultura uigur y puede encontrarse en todos los hogares, restaurantes y establecimientos uigures.
"Dolan" es el nombre tradicional de una tribu del pueblo uigur en Asia Central. En Dolan, nos esforzamos por ayudar a preservar, celebrar y compartir una parte integral de la cultura uigur: la comida.
¿Ha probado alguna vez la cocina uigur? Tanto si está familiarizado con la cultura gastronómica uigur como si es la primera vez que prueba la cocina uigur, le invitamos a Dolan Uyghur Restaurant para que pruebe uno de nuestros platos de especialidad uigur.
Por Jackson Lanzer en The GW Hatchet: A pocos pasos de la parada de metro de Cleveland Park se encuentra el restaurante Dolan Uyghur, una puerta de entrada a la cultura, la historia y la cocina uigures.
El fundador Hamid Kerim lleva las comidas más deliciosas a Washington D.C. y Chantilly VA
Por qué Dolan Uyghur optó por permanecer abierto en medio del cierre: El escritor Mayukh Sen se centra en cómo los restaurantes propiedad de inmigrantes en toda América están haciendo frente a la pandemia del Covid-19.
Hamid Kerim, que trabajaba en comercio internacional, huyó del noroeste de China en 2017 y optó por empezar de nuevo en la región de Washington con una carrera como restaurador. Compró Dolan Uyghur, cuyo local de Cleveland Park se muestra aquí, a finales de 2018 a otra familia uigur que lo había fundado.
Si está buscando opciones únicas y deliciosas de comida vegetariana en Washington D.C., no busque más que el restaurante Dolan Uyghur. En Dolan, servimos cocina uigur fresca de Asia Central.
Los restaurantes son a menudo un punto de partida benigno para aprender sobre diferentes culturas. Pero la comida, las bebidas y la hospitalidad también pueden servir para educar a la gente sobre la pérdida de la propia cultura.
Para muchos de los que atraviesan las puertas de Dolan Uyghur, en el barrio de Cleveland Park, en Washington, D.C., el restaurante es una experiencia de aprendizaje, a través de la comida en las mesas, el arte en las paredes y las conversaciones con el propietario.