i está buscando opciones únicas y deliciosas de comida vegetariana en Washington D.C., no busque más que el restaurante Dolan Uyghur. En Dolan, servimos cocina uigur fresca de Asia Central. Ofrecemos sabrosos platos vegetarianos para deleitar a todo tipo de comensales. En nuestro menú, encontrará fideos hechos a mano, albóndigas artesanales, rollitos de primavera, tofu frito y muchas más especialidades vegetarianas. Nuestro chef prepara cada plato con ingredientes frescos, recetas auténticas y orgullo por nuestra cultura. Con cada plato de nuestro menú, nos comprometemos a preservar y compartir los auténticos sabores y tradiciones de la cocina uigur y centroasiática. Con locales en Cleveland Park, Washington D.C. y Chantilly, Virginia, estamos preparados para compartir nuestros platos vegetarianos con usted.
Conozca la cultura alimentaria uigur
La comida es una parte integral de la cultura uigur. El pueblo uigur lleva siglos viviendo en Asia Central y ha creado una gran variedad de métodos culinarios, lo que ha dado lugar a una rica cultura alimentaria. El carácter único de la cocina uigur es el resultado de los productos locales, los métodos culinarios tradicionales y las recetas que se han transmitido de generación en generación. La comida uigur refleja la influencia de las culturas vecinas, como la griega, la persa y la árabe, pero nuestra cultura alimentaria es exclusivamente nuestra. Los uigures tienen un profundo conocimiento de la medicina natural y se enorgullecen de crear platos que no sólo son deliciosos sino también muy nutritivos. Para los uigures, la comida no es sólo un medio de subsistencia. La comida es una experiencia para compartir con los seres queridos. En Dolan, nuestra misión es compartir nuestra cultura alimentaria con usted. Más información sobre la cultura alimentaria uigur.
Platos vegetarianos en el restaurante Dolan Uyghur
Ofrecemos una gran variedad de platos vegetarianos frescos para ofrecerle los sabores de Asia Central. Pruebe estas 10 opciones vegetarianas del restaurante Dolan Uyghur:
Tofu frito: Este plato incluye tofu fresco frito con pimientos rojos y verdes, cebollas, hongos negros secos, salsa de soja, azúcar, vinagre y pasta de tomate.
Patata rallada: Disfruta de un sabroso plato de patata rallada aderezada con pimientos, sal, ajo y vinagre.
Tofu picante: El tofu picante salteado se prepara con cebollas, cebolletas y pimientos, y luego se mezcla con una pasta especial de tomate y judías picante hecha en casa.
Judías verdes fritas: Freímos nuestras judías verdes en seco con chiles y cebollas y luego terminamos el plato con una pizca de aceite de sésamo y sal.
Berenjena frita: La berenjena fresca se guisa con cebolla y pimientos rojos y verdes.
Bok Choy de setas: Las setas salteadas y el bok choy (col blanca) se preparan en una salsa de la casa.
Chuleta Korma vegetariana: Este plato es uno de los favoritos. Los fideos de estilo uigur tirados a mano se sirven con cebolletas, cebollas, pimientos rojos y la proteína que elijas.
Tofu Laghman: Este popular plato se compone de fideos frescos tirados a mano y servidos con tofu salteado, verduras y una salsa picante.
Rollos de primavera: Comience su comida con este clásico plato asiático. Col, zanahorias, apio, cebollas, ajo, aceite de sésamo, azúcar y pimienta blanca se envuelven en un fino papel de trigo.
Kawa Manta: Estos bollos vegetarianos al vapor al estilo uigur están rellenos de calabaza, pimientos verdes y rojos, y cebollas sazonadas con especias de la casa.
Estas especialidades vegetarianas son sólo el principio. Hay muchas otras opciones vegetarianas uigures en nuestro menú, incluyendo ensaladas, sopas, tés y postres. Vea nuestro menú.
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Nuestra historia
Los uigures son un grupo étnico de habla turca y predominantemente musulmán suní que tradicionalmente ha habitado la región del Turquestán Oriental en Asia Central. "Dolan" es el nombre de una antigua tribu de uigures que vivía en el desierto de Taklamakan durante la dinastía Qing.El pueblo uigur lleva mucho tiempo siendo víctima de una crisis de derechos humanos orquestada por el gobierno chino que el Departamento de Estado de Estados Unidos y muchos expertos definen como genocidio. La cultura uigur está siendo borrada, y millones de personas están detenidas injustamente.
El propietario de Dolan, Hamid Kerim, escapó del Turquestán Oriental (alias Región Autónoma Uigur de Xinjiang, China) en 2017 y emigró a Estados Unidos con su mujer y sus dos hijos. No hablaba inglés cuando llegó al país, pero creó el restaurante Dolan para concienciar sobre el trato al pueblo uigur. En Dolan, nos esforzamos por ayudar a preservar, celebrar y compartir una parte integral de la cultura uigur: la comida. Más información sobre la historia de Dolan.
Únase a nosotros en el Restaurante Dolan Uyghur
Dolan se dedica a servir comidas tradicionales "para los que más quieres". Le invitamos a Dolan para que disfrute de una muestra de nuestra cultura, saboree una comida con sus seres queridos y experimente la tradición culinaria de Asia Central. Cuando visite el restaurante Dolan Uyghur, esperamos que piense en el pueblo uigur y se imagine las montañas nevadas, los ríos sinuosos y los lagos de color azul verdoso de Asia Central que el pueblo uigur llama hogar.
Conozca la historia de nuestra marca.
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