"Dolan" es el nombre tradicional de una tribu del pueblo uigur en Asia Central. En Dolan, nos esforzamos por ayudar a preservar, celebrar y compartir una parte integral de la cultura uigur: la comida.
Hamid Kerim, que trabajaba en comercio internacional, huyó del noroeste de China en 2017 y optó por empezar de nuevo en la región de Washington con una carrera como restaurador. Compró Dolan Uyghur, cuyo local de Cleveland Park se muestra aquí, a finales de 2018 a otra familia uigur que lo había fundado.